Tyzef

Ce dimanche je me suis mis à la cuisine asiatique.
Au menu, nems et hacao suivi d’une soupe au boeuf (Pho). Je suis assez content du résultat en dehors des hacao qui n’étaient pas du tout comme atendu. Je pense que j’ai raté la pâte (même c’est sûr!). M’enfin tout ça était très bon et j’ai régalé mes invités.

Voici les liens des recettes sur lesquelles je me suis basé. Pour les hacao je suis sûr que les recettes sont bonnes. Je soupçonne plutôt un problème avec ma farine de maïs. Il me semble que celle-ci a tendance à rendre les pâtes trop friable du coup impossible de bien les étaler sans casser. J’ai eu le même problème récemment avec des tortillas (et là je n’ai pas osé mettre de photos).

Nems :
http://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/po-pia-thot-nems-10002031.htm
Hacao :
http://papilles-en-delire.blogspot.com/2008/02/ha-cao-raviolis-vapeur-la-crevette-la.html
http://www.forums.supertoinette.com/recettes_54629.pate_pour_hakao_chine.html
Pho :
http://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/pho-joue-porc-10012287.htm (pour moi c’était au boeuf)